我自认不是个很会欣赏酒的人。我不喜欢苦涩的红酒,只喜甜甜的白酒或dessert wine。我也很少喝啤酒,最多也只喝比较smooth的Hoegarden。至于烈酒,我也只爱带有香浓奶味的Baileys,或带有鲜果的Cocktails。
那天,为了庆祝在一起3周年,Jason除了带我到一个远离尘嚣的地方享用alfresco dining之外,更带我到了一个很特别的cocktail bar。这个酒吧叫作Klee,位于Wessex Estate,在MOE和Biopolis的附近。由于它非常偏僻,所以没车恐怕去不了。Klee的前身应该是个殖民地时代的房子,非常神秘。它的室内设计虽然简单,但大大的吧台却非常吸引人。吧内没有菜单,调酒师只会问你今天想喝些什么,并会依据你的心情为你特制鸡尾酒。而最难的的是,他们只用新鲜的水果,而不用artificial flavourings。

我一向喜欢喝较甜的饮料,所以调酒师为我特制的第一杯就是Grape and Pineapple Magarita,结果真的出乎意料地好喝。我看调酒师除了用新鲜葡萄和凤梨之外,也加入了少许的蜂蜜和焦糖。意犹未绝的我,当时虽然已满脸通红,但还是叫了多一杯酒,结果调酒师为我介绍了Saketini(草莓+Sake+Berry Syrup)。平时我是超不喜欢有berry的饮料,但没想到调酒师再次让我另眼相看,所以我极力推荐这个位于Wessex Estate的Klee。
